serbatoi di miscelazione del tè kombucha

Name: serbatoi di miscelazione del tè kombucha
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I serbatoi di miscelazione per kombucha sono recipienti specializzati progettati per la miscelazione uniforme di tè, zucchero e coltura starter (SCOBY) prima della fermentazione, con queste caratteristiche principali:
1. Materiale & Resistenza alla Corrosione: Costruiti in acciaio inossidabile 316L di grado alimentare per resistere alla natura acida del kombucha, prevenire la lisciviazione dei metalli e garantire una facile sanificazione tra i lotti.

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DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

1. Materiale & Resistenza alla Corrosione: Costruiti in acciaio inossidabile 316L di grado alimentare per resistere alla natura acida del kombucha, prevenire la lisciviazione dei metalli e garantire una facile sanificazione tra i lotti.

2. Sistema di Agitazione Dolce: Dotato di agitatori a palette a bassa velocità o miscelatori magnetici per sciogliere completamente lo zucchero nel liquore di tè senza tagliare lo SCOBY o generare eccessiva schiuma, che potrebbe disturbare la successiva fermentazione.

3. Regolazione della Temperatura: Giacca isolata integrata o serpentine di riscaldamento per mantenere una temperatura stabile pre-fermentazione (22–25°C), ottimizzando l'attivazione dello SCOBY ed evitando shock termici che ostacolano l'attività microbica.

4. Accessori Pratici: Dotato di grandi portelli per il caricamento dello SCOBY e delle materie prime, porte di campionamento per verificare la concentrazione di zucchero e valvole di scarico inferiori con retine a maglia fine per trattenere lo SCOBY durante il trasferimento del liquido miscelato ai serbatoi di fermentazione.

5. Design Igienico: Pareti interne lisce e senza saldature e palline di lavaggio CIP (Clean-in-Place) per eliminare l'accumulo di residui, riducendo i rischi di contaminazione e rispettando gli standard di sicurezza alimentare per la produzione commerciale.