Vasca a capacità variabile per cantina

Recipiente a capacità variabile per cantina

Il recipiente a capacità variabile (VCT) è un’attrezzatura professionale essenziale per le cantine moderne. Dotato di un coperchio flottante regolabile, può adattarsi a diversi volumi di liquido all’interno del serbatoio. Elimina lo spazio d’aria sopra la superficie del liquido, bloccando efficacemente il contatto con l’ossigeno, proteggendo l’aroma del vino e prevenendo ossidazione, scolorimento e perdita di sapore durante la maturazione e la conservazione a lungo termine.

Questo recipiente multifunzionale supporta la fermentazione, l’invecchiamento, l’assemblaggio e lo stoccaggio tampone del vino. È ideale per la produzione di vino rosso, vino bianco, vino di frutta, sidro artigianale e aceto di frutta.

Caratteristiche principali

1. Sistema di coperchio flottante anti-ossidazione

Il coperchio flottante sale e scende automaticamente seguendo il livello del liquido. Il design senza spazio d’aria impedisce l’ossidazione del vino e conserva il sapore e l’aroma originali per un invecchiamento prolungato.

2. Guarnizione gonfiabile alimentare

Anello di tenuta in silicone approvato FDA, aderente tra il coperchio flottante e la parete del serbatoio. Eccellenti prestazioni di tenuta all’aria, nessuna infiltrazione d’aria, contatto sicuro con il liquido della bevanda.

3. Struttura del serbatoio ad alta igiene

Saldatura TIG continua completa con argon, lucidatura a specchio interna Ra ≤0.8μm, senza angoli sanitari morti. Adatto alla pulizia automatica CIP, senza residui e per evitare la contaminazione incrociata.

4. Camicia di raffreddamento bugnata opzionale e strato isolante

La camicia bugnata saldata al laser fornisce un controllo uniforme della temperatura. L’isolamento esterno in PU stabilizza la temperatura di conservazione e riduce il consumo energetico.

5. Personalizzazione flessibile

Disponibile con capacità da 100L fino a 30000L. Fondo conico o piatto opzionale, passo d’uomo, valvola di campionamento, braccio di travaso, indicatore di livello, valvola di scarico e porte CIP.

6. Facilità di utilizzo e manutenzione

Verricello manuale in acciaio inox per il sollevamento fluido del coperchio flottante. Struttura semplice, basso tasso di guasto, facile pulizia e manutenzione quotidiane.

Qualità del prodotto e standard di produzione

• Materia prima: guscio interno in acciaio inox alimentare AISI304 / AISI316L, resistente alla corrosione nell’ambiente acido del vino. Il guscio esterno adotta una finitura in acciaio inox spazzolato.

• Lavorazione: tutte le saldature sono levigate, decapate e passivate per soddisfare gli standard internazionali di igiene per le macchine alimentari.

• Test rigorosi: ogni recipiente finito viene sottoposto a prova di pressione idrostatica e a prova di tenuta all’aria prima della spedizione per garantire l’assenza di perdite.

• Conformità agli standard: progettato e prodotto in conformità con le specifiche internazionali per le attrezzature da cantina, comparabile agli standard dei famosi marchi europei.

Ambito di applicazione

• Invecchiamento e conservazione di vino rosso e vino bianco

• Fermentazione di sidro artigianale e vino di frutti di bosco

• Maturazione dell’aceto di frutta

• Assemblaggio in cantina e stoccaggio tampone

• Produzione di vino pregiato in piccoli lotti

Servizio post-vendita

• Periodo di garanzia dell’attrezzatura di 12–24 mesi

• Sostituzione gratuita dei pezzi di ricambio danneggiati non causati dall’uomo durante la garanzia

• Guida tecnica professionale per installazione, messa in servizio e funzionamento quotidiano

• Fornitura di manuali operativi ufficiali, disegni di installazione e video operativi

• Fornitura a vita di ricambi e servizio di manutenzione a pagamento

• Supporto alla progettazione personalizzata OEM & ODM in base alla disposizione della cantina e ai requisiti tecnici