filtro a piastre-(1)

Specifiche e caratteristiche principali

1. Materiali e struttura

Le piastre e i telai filtranti sono realizzati in acciaio inossidabile SUS304/SUS316L per uso alimentare (resistente ai liquidi acidi e alcalini) oppure in polipropilene (leggero e conveniente per l’uso su piccola scala). Ogni piastra presenta canali incassati che guidano il flusso del filtrato; le guarnizioni tra le piastre assicurano una tenuta ermetica sotto pressione. Il numero di piastre è regolabile (in genere da 5 a 50) per adattarsi alla capacità di filtrazione e ai requisiti di rimozione delle particelle.

2. Principio di filtrazione e funzionamento

Funziona secondo il principio della filtrazione a pressione: il liquido da trattare viene pompato nella camera del filtro a 0.2–0.6 MPa, attraversa il mezzo filtrante, mentre le particelle solide (ad es. lievito, polpa e sedimenti) vengono trattenute sulla superficie del mezzo. Il filtrato fuoriesce dalle porte di uscita delle piastre; i solidi trattenuti formano un panello filtrante, che può essere rimosso facilmente smontando il pacco piastre al termine della filtrazione.

3. Mezzi filtranti e flessibilità di applicazione

Sono disponibili mezzi filtranti intercambiabili per trattenere particelle di diverse dimensioni (1–100 μm): tessuto filtrante per la filtrazione grossolana (ad es. per rimuovere la polpa dalla frutta nei succhi), carta da filtro per la filtrazione media (ad es. per chiarificare la birra) e membrane microporose per la filtrazione fine (ad es. per rifinire i sieri cosmetici). Supporta il funzionamento sia discontinuo sia sem continuo, con una capacità di filtrazione compresa tra 50 L/h e 5000 L/h, a seconda del modello.

4. Accessori principali e sicurezza

Le configurazioni standard includono un manometro per monitorare la pressione di filtrazione, una valvola di scarico per espellere il liquido residuo, una vaschetta di raccolta del panello filtrante e un attacco per la pulizia CIP e la sanificazione delle piastre e dei mezzi filtranti. Le caratteristiche di sicurezza includono valvole di scarico della pressione per prevenire la sovrapressione e un meccanismo di bloccaggio che fissa il pacco piastre durante il funzionamento.

Applicazioni

Ideale per chiarificare birra, vino, succhi di frutta e oli vegetali; rimuovere i sedimenti da salse e sciroppi; e rifinire liquidi farmaceutici e formulazioni cosmetiche. È adatto sia a piccoli laboratori artigianali sia a grandi linee di produzione industriale.

Filtro a piastre