Serbatoio commerciale per sidro | Serbatoio di fermentazione incamiciato & serbatoio di chiarificazione per produzione di sidro

Panoramica del prodotto

Il serbatoio per sidro è un'attrezzatura dedicata alla fermentazione e maturazione del sidro di mele, del sidro di pere e di vari vini di frutta. Diversamente dai serbatoi per birra, la produzione di sidro richiede condizioni sanitarie rigorose, fermentazione stabile a bassa temperatura e prestazioni di tenuta anti-ossidazione per conservare l'aroma fruttato naturale e prevenire imbrunimento e deterioramento acido.

I nostri serbatoi per sidro adottano una struttura in acciaio inox alimentare, con isolamento completo e camicia di raffreddamento a glicole, supportando il controllo della temperatura dell'intero processo dalla fermentazione, sedimentazione, maturazione fino allo stoccaggio del prodotto finito. Il design resistente alla pressione consente la carbonatazione nel serbatoio per il sidro frizzante, realizzando un uso multifunzionale in un unico serbatoio.

Caratteristiche principali

1. Fermentazione con preservazione del sapore della frutta

Il controllo preciso della temperatura da 0℃ a 25℃ si adatta perfettamente alle caratteristiche di fermentazione del lievito per sidro, preservando la fragranza fresca della frutta, riducendo l'amarezza e migliorando la purezza al palato.

2. Design anti-ossidazione completamente sigillato

Dotato di valvola di sfiato sterile e manometro per isolare efficacemente l'ossigeno, prevenendo ossidazione, scolorimento e deterioramento del sapore del sidro durante la fermentazione e l'invecchiamento.

3. Struttura di grado sanitario

Lucidatura interna a specchio Ra≤0.4μm, senza angoli morti con residui. Compatibile con il sistema di pulizia automatica CIP, soddisfa pienamente gli standard sanitari GMP per alimenti e bevande.

4. Doppia funzione per fermentazione & stoccaggio limpido

Può essere utilizzato come fermentatore per sidro per la fermentazione primaria e come bright tank per chiarificazione, invecchiamento e stoccaggio temporaneo del prodotto finito, risparmiando l'investimento in attrezzature dello stabilimento.

5. Carbonatazione disponibile per sidro frizzante

Il corpo del serbatoio resistente alla pressione supporta la carbonatazione nel serbatoio, adatto alla produzione sia di sidro fermo sia di sidro frizzante carbonatato.

Parametri tecnici

• Materiale: acciaio inox SUS304 / SUS316L

• Capacità: 100L–30000L personalizzata

• Temperatura di lavoro: 0–25℃ regolabile

• Struttura: cilindrica verticale, fondo conico, isolamento termico & camicia di raffreddamento

• Accessori standard: valvola di sfiato, manometro, porta di campionamento, passo d'uomo, valvola di scarico, porta CIP

• Applicazione: sidro di mele, sidro di pere, vino di frutta, produzione di sidro frizzante

Scenari applicativi

Birrifici artigianali di sidro, fabbriche commerciali di vini di frutta, impianti di lavorazione di bevande, cantine, linee di produzione di bevande di nuova energia.

Servizio post-vendita

Fornitura diretta dalla fabbrica, dimensioni e configurazione personalizzate. Forniamo consulenza professionale sui processi per bevande, installazione all'estero e supporto tecnico post-vendita.