Serbatoio di fermentazione del caffè da 1000L

Panoramica del prodotto

Il serbatoio di fermentazione per la preparazione del caffè è un'attrezzatura essenziale per la moderna lavorazione del caffè specialty. La tradizionale fermentazione aperta del caffè può facilmente causare temperature non uniformi, contaminazione batterica e risultati di fermentazione irregolari, portando a un gusto del caffè instabile.

Il nostro serbatoio di fermentazione del caffè in acciaio inox adotta una struttura sanitaria chiusa con camicia opzionale per il controllo della temperatura, consentendo la fermentazione aerobica, semi-anaerobica e completamente anaerobica. Standardizza il processo di fermentazione del caffè, preserva le caratteristiche aromatiche, aumenta la dolcezza del caffè e la pulizia del finale, migliorando notevolmente la stabilità dei lotti.

Adatto per la fermentazione delle ciliegie di caffè, la fermentazione per la rimozione della mucillagine, la fermentazione del caffè honey e la preparazione di caffè specialty anaerobico.

Caratteristiche principali & vantaggi

1. Processo di fermentazione del caffè standardizzato

Supporta diverse modalità di lavorazione del caffè: processo lavato, processo naturale a secco, processo honey e fermentazione anaerobica rigorosa. Controlla con precisione il tempo e la temperatura di fermentazione per produrre caffè specialty di alta qualità, con aroma ricco e pochi difetti.

2. Design sanitario sigillato anti-contaminazione

Corpo del serbatoio completamente chiuso con valvola di respirazione sterile per impedire l'ingresso di polvere esterna, insetti e batteri indesiderati. Riduce efficacemente i problemi di marciume acido, gusto di muffa e sovra-fermentazione, migliorando notevolmente la resa del caffè.

3. Controllo preciso della temperatura costante

La camicia opzionale di raffreddamento & riscaldamento a glicole mantiene una temperatura di fermentazione stabile (18–28°C) in base ai requisiti di lavorazione del caffè. L'ambiente a temperatura costante rende uniforme la fermentazione microbica, migliorando la coerenza del profilo aromatico del caffè.

4. Struttura sanitaria in acciaio inox alimentare

Realizzato in acciaio inox SUS304 / SUS316L, con parete interna lucidata a specchio senza angoli morti. Facile da pulire e senza accumulo di residui, pienamente conforme agli standard igienici per la lavorazione alimentare.

5. Funzionamento semplice & compatibilità con la produzione in lotti

Dotato di porta di campionamento, finestra di osservazione, monitoraggio del livello del liquido e valvola di scarico. Gli operatori possono monitorare l'avanzamento della fermentazione in tempo reale e controllare in modo flessibile il grado di fermentazione; adatto sia a piccoli test di laboratorio sia alla produzione industriale su larga scala in lotti.

6. Miglioramento del valore commerciale del caffè

La fermentazione anaerobica stabile esalta la dolcezza, le note fruttate e l'aroma floreale del caffè, riduce l'astringenza e i sapori indesiderati, migliorando efficacemente la qualità del caffè e il prezzo di vendita sul mercato.

Parametri tecnici

• Materiale: acciaio inox SUS304 / SUS316L

• Capacità: 200L–30000L personalizzata

• Temperatura di esercizio: 18℃–28℃ regolabile

• Struttura: cilindro verticale, parte superiore sigillata, fondo conico

• Superficie: lucidatura interna a specchio, lucidatura esterna fine

• Accessori: valvola di sfiato sterile, porta di campionamento, valvola di scarico, finestra di osservazione, gambe di supporto

• Opzionale: camicia di raffreddamento & riscaldamento, strato isolante, sistema di pulizia CIP, dispositivo di agitazione

Scenari applicativi

Stabilimenti di lavorazione del caffè specialty, impianti di lavorazione a umido nelle piantagioni di caffè, reparti di fermentazione per torrefattori, linee di produzione di caffè anaerobico, laboratori di R&S per il profilo aromatico del caffè.

Servizio post-vendita

Fornitura diretta dalla fabbrica, rigorosi test di qualità. Forniamo consulenza professionale sul processo di fermentazione del caffè, guida all'installazione all'estero e supporto tecnico a lungo termine.