serbatoio di fermentazione per kombucha a cielo aperto

Panoramica del prodotto

Il fermentatore per kombucha a cielo aperto è l'attrezzatura classica e principale per la fermentazione primaria commerciale del kombucha. Abbandona le strutture completamente chiuse e adotta un design sicuro, aperto e traspirante, che si adatta pienamente al principio della fermentazione aerobica del kombucha.

Un sufficiente scambio di ossigeno in superficie assicura una vigorosa riproduzione di batteri benefici e lieviti, migliorando efficacemente l'efficienza della fermentazione e formando SCOBY di alta qualità. Dotato di serie di coperture traspiranti antipolvere e anti-insetti, evita la contaminazione garantendo al contempo la circolazione dell'aria, risolvendo l'esigenza fondamentale della produzione tradizionale aperta in termini di igiene e apporto di ossigeno.

Adatto alla fermentazione primaria di massa del tè base per kombucha, alla coltivazione di espansione dello SCOBY e alla produzione quotidiana a lotti. Supporta la regolazione manuale di precisione durante il processo di fermentazione ed è compatibile con tutti i processi convenzionali di produzione del kombucha.

Caratteristiche principali & vantaggi

1. Design professionale per fermentazione aerobica

La parte superiore completamente aperta massimizza il contatto dell'ossigeno con la superficie del liquido, crea l'ambiente di crescita ottimale per i batteri simbiotici del kombucha, accelera la fermentazione e produce SCOBY spessi, completi e attivi, evitando fermentazione incompleta e debole attività batterica causate da ossigeno insufficiente.

2. Sistema di protezione igienica sicuro

Fornito con copertura antipolvere personalizzata ad alta densità, che isola mosche, polvere e batteri vari presenti nell'aria. Mantiene il serbatoio ventilato e igienico, riducendo notevolmente il tasso di contaminazione da muffe, adatto alla produzione commerciale a lotti a lungo termine.

3. Materiale premium in acciaio inox alimentare

Adotta acciaio inox SUS304 standard / SUS316L opzionale, parete interna lucidata a specchio (Ra≤0.4μm), liscia e priva di residui, resistente agli acidi e alla corrosione, senza precipitazione chimica, pienamente conforme agli standard di sicurezza alimentare FDA e CE.

4. Funzionamento semplice & basso costo di manutenzione

Il design con ampia apertura superiore consente una comoda raccolta dello SCOBY, campionamento del liquido di tè, pulizia dei residui e ispezione del serbatoio. Nessun sistema complesso di controllo della pressione, struttura semplice, funzionamento stabile e basso tasso di guasti, riducendo i costi operativi e di manutenzione quotidiani.

5. Sistema di fermentazione a temperatura costante

Camicia di raffreddamento dimple opzionale e struttura di isolamento termico a strato completo, abbinate ad apparecchiature esterne di controllo della temperatura, mantengono stabilmente la migliore temperatura di fermentazione di 22–28℃ tutto l'anno, garantendo un sapore costante per ogni lotto di kombucha.

6. Personalizzazione diversificata & ampia compatibilità

Supporta struttura standard cilindrica verticale e fondo conico personalizzato. Dotato di interfacce standard per valvola di campionamento, valvola di scarico e monitoraggio del livello del liquido. Compatibile con produzione manuale e linee di produzione semi-automatiche.

Parametri tecnici

• Materiale: Acciaio inox alimentare SUS304 (standard), SUS316L (personalizzato)

• Capacità disponibile: 200L, 500L, 1000L, 2000L, 5000L, 10000–30000L personalizzabile

• Modalità di fermentazione: Fermentazione primaria aerobica aperta

• Temperatura applicabile: Produzione a temperatura costante 22℃–28℃

• Trattamento superficiale: Lucidatura interna a specchio, lucidatura esterna opaca

• Accessori standard: Copertura traspirante antipolvere, valvola di scarico inferiore, porta di campionamento, gambe di supporto

• Configurazione opzionale: Camicia di raffreddamento, strato di isolamento termico, interfaccia di pulizia CIP, indicatore di livello del liquido

Scenari applicativi

Fabbriche commerciali di bevande kombucha, laboratori artigianali di kombucha fatto a mano, linee di produzione di tè fermentato probiotico, basi professionali di coltivazione dello SCOBY, R&D pilota di marchi di bevande e produzione a lotti di piccola scala.

Servizio post-vendita

Produzione integrata, rigorosa ispezione qualità. Corpo del serbatoio con garanzia a lungo termine, soluzione gratuita di progettazione strutturale, guida tecnica all'estero e supporto post-vendita, fornendo un servizio completo di abbinamento delle attrezzature per la produzione di kombucha.