vasca di miscelazione per cioccolato da 1000L

Serbatoio di Miscelazione per Cioccolato – Vasca Professionale per la Miscelazione del Cioccolato

1. Panoramica del Prodotto

Il serbatoio di miscelazione per cioccolato è un’apparecchiatura indispensabile nelle linee di lavorazione del cioccolato, progettata appositamente per fondere le materie prime di cacao, omogeneizzare la pasta di cioccolato, mantenere la temperatura costante e prevenire la separazione dei grassi.

Differentemente dai normali serbatoi di miscelazione, questa vasca si adatta alla caratteristica ad alta viscosità del liquido di cioccolato: la miscelazione lenta e delicata con raschiatori completi sulle pareti garantisce zero residui sul muro interno del serbatoio, mentre la doppia camicia isolata consente riscaldamento, raffreddamento e mantenimento termico stabili, evitando il surriscaldamento, la bruciatura o la solidificazione del cioccolato.

Adatto per cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco, cioccolato composto, salsa al cioccolato, miscelazione di burro di cacao e stoccaggio temporaneo prima di ricopertura, stampaggio e temperaggio.

2. Struttura Principale & Vantaggi

1. Corpo del Serbatoio in Acciaio Inossidabile per Uso Alimentare

Acciaio inossidabile 304 standard, 316L opzionale per formulazioni ad alta acidità. Superficie interna lucidata a specchio, design senza angoli morti, facile pulizia CIP, conforme agli standard internazionali di sicurezza alimentare.

2. Sistema di Isolamento Termico a Doppia Camicia

Riscaldamento e raffreddamento a circolazione in bagno d’acqua, trasferimento di calore uniforme senza temperature locali elevate; spesso isolamento in lana di vetro riduce la perdita di energia, intervallo di temperatura stabile regolabile 20–60°C.

3. Sistema di Agitazione con Raschiatori a Parete Completa

Motore ad ingranaggi a bassa velocità + raschiatori in silicone sulle pareti, raschiano continuamente il fondo e le pareti laterali del serbatoio per eliminare i sedimenti di cioccolato e la separazione dell’olio, mantenendo la pasta sempre liscia e omogenea. Regolazione della velocità con inverter per un controllo flessibile della miscelazione.

4. Pannello di Controllo Temperatura PLC Intelligente

Monitoraggio della temperatura in tempo reale, temperatura costante automatica, protezione da sovratemperatura, impostazione dei parametri con un solo tocco, soglia operativa bassa per gli operatori.

5. Configurazioni Personalizzabili

Coperchio aperto opzionale / pozzetto sigillato, bocca di campionamento, bocca di alimentazione, valvola di scarico, ruote mobili, indicatore di livello, sistema a vuoto; supporto per volume personalizzato 50L–10000L.

3. Principali Scenari di Applicazione

• Fabbriche industriali di produzione del cioccolato

• Laboratori artigianali di cioccolato e pasticcerie boutique

• Attrezzature di supporto per rivestimento e ricopertura del cioccolato in panetteria

• Miscelazione di massa di cacao, salsa al cioccolato, materie prime per tartufi

• Miscelazione e stoccaggio di panna, caramello, paste di frutta secca in fabbrica alimentare

4. Parametri Tecnici Standard

• Materiale: Acciaio Inossidabile SUS304 / SUS316L

• Gamma di Capacità: 50L, 100L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 5000L, 10000L

• Potenza Motore di Miscelazione: 0.55KW–5.5KW (personalizzata in base al volume)

• Controllo della Temperatura: 20°C ~ 60°C, precisione ±0.5°C

• Metodo di Riscaldamento: Riscaldamento elettrico a bagno d’acqua / riscaldamento a vapore opzionale

• Certificazione: CE, ISO9001, Food Contact Safety Report

• Garanzia: 2 anni di garanzia sull’intera macchina, supporto tecnico a vita

• Consegna: Spedizione globale via mare & aerea, servizio OEM & ODM disponibile

5. Il Nostro Impegno di Servizio

1. Disegno tecnico gratuito & progettazione dello schema di capacità in base alla linea di produzione del cliente

2. Ispezione rigorosa in fabbrica prima della spedizione, video di prova di funzionamento fornito

3. Manuale operativo completo & kit di ricambi consegnati insieme

4. Guida all’installazione all’estero & supporto post-vendita online

5. Tensione, dimensioni, accessori personalizzati secondo gli standard del mercato globale